Colzaco

“ Ontwikkel een ondernemingsplan, waarin de eigen koolzaad omgezet wordt naar een hoogwaardiger resultaat voor de vereniging. ”

De vereniging Colzaco bestaat sinds 2006 en heeft als missie om een zo goed mogelijk rendement uit koolzaadteelt te halen door de regionale teelt, verwerking en afzet te coördineren. Destijds gaf Colzaco aan dat ze als vereniging eigenlijk nauwelijks invloed had op haar afzetmarkt; de vraag ontstond dan ook of ze naar de levensmiddelenmarkt kon.

Aanpak

In samenwerking met LTO Noord heeft het Foodatelier een ondernemingsplan geschreven. Aansluitend hebben we samen met de Colzaco bestuursleden verder inhoud gegeven aan het businessplan, tot aan de marktintroductie van het Brassica-merk in retail en foodservice.