Het Foodatelier | New business development in food

New business development in food

Growth driven business

Met onze opdrachtgevers werken we samen aan alles wat met nieuw te maken heeft; hierin is het stapsgewijs realiseren van groei hét vertrekpunt in onze aanpak. We kijken op een unieke wijze naar new business development in food vanuit 3 expertises. Het beoogde doel of de oorspronkelijke vraag is hierin altijd de belangrijkste randvoorwaarde.

New business begint voor ons altijd bij twee belangrijke vragen; waar wil de klant naar toe en wat is zijn belangrijkste doel? Het antwoord daarop ontwikkelen we altijd samen met onze klant, zodat we strategieen en business cases kunnen opzetten die er toe doen!

Inzichten uit harde en softe data en trends zijn essentieel om tot nieuwe concepten & doordachte oplossingen te komen. Hiervoor gebruiken we verschillende formats, waarbij elk format in andere inzichten kan voorzien.

Om echt succesvol te zijn met nieuw, is een juiste marktbenadering vanuit strategie en inzicht bepalend. Zo kunnen we concrete (product)concepten ontwikkelen en de juiste ondersteuning bieden in marketing management.

Werken aan zaken die er op dit moment nog niet zijn, dat is onze kracht.

Architecten in food

Met 8 specialisten hebben we samen meer dan 50 jaar praktijkervaring in food, waardoor alle expertises in eigen huis zijn; strategie, conceptontwikkeling, marketing, NPD, insights en/of verpakking.

Daarnaast zijn we actief in de volledige (food) keten: van agro t/m industrie, retail, foodservice en (food)onderwijs. Wij bieden daarom absolute betrokkenheid, bij al onze klanten en in elk project!

EXPERTISE

STRATEGISCHE ROADMAPS & BUSINESS CASES

Ambities voor een nieuw product of nieuwe markt? We starten altijd met een strategische kick-off sessie, waarin we de de klant en haar wensen (strategie & doelstellingen), en inzichten in markt, consument en (eventuele concurrentie) in kaart brengen.

Strategische kick-off sessie(s): met als doel een strategische roadmap in new business.
Business case ontwikkeling

consumentenonderzoek

Een product-idee of concept voorleggen aan de consument? Stel vragen aan jouw doelgroep en kom tot inzichten en dieper liggende motieven en behoeften van de consument.

Online panelonderzoek:
FA testpanel
Kwalitatief consumentenonderzoek (focusgroep of shopper)

TREND-, markt- en consumentenrapportages

Wij kijken niet enkel naar de categorie van bestaande business; uit andere productcategorieën en (internationale) markten kunnen we veel leren. Juist die inzichten helpen om op een andere manier naar nieuw te kijken. Hiervoor gebruiken we interne én externe bronnen.

Marktverkenning B2B/B2C
Food monitor met online & social insights en trends

productontwikkeling (NPD)

Wij combineren consumenteninzichten en onze culinaire & technische knowhow om innovatieve oplossingen te ontwikkelen voor onze klanten. Te denken aan de ontwikkeling van producten (labschaal), het testen productsamples en het gereed maken voor opschaling naar industrie.

Culinaire & technische productontwikkeling
Procestechnologie

CATEGORie & portfolio analyses

Bij de ontwikkeling van new business is het belangrijk om relevante inzichten van diverse retailers te hebben. Wat zijn de prestaties van jouw en concurrerende assortimenten binnen de categorie? Op basis van feitelijke insights ontwikkelen we scherpe visies voor jouw categorie, altijd met onze eigen visuele aanpak.

Benchmark assortiment & concurrent (desk & field)
Analyse harde data (IRI & Nielsen)

conceptontwikkeling

In een innovatief concept of heldere strategie komt al onze expertise samen. Inzichten vertalen we door in proposities, die een belangrijke basis vormen voor implementatie of marketing-uitingen (i.s.m. DiDutch & Digital Chef)