Het Foodatelier | New business development in food

New business development in food

Met onze opdrachtgevers werken we samen aan alles wat met nieuw te maken heeft. Dit begint altijd met strategie, om deze vervolgens door te vertalen naar concrete productproposities en nieuwe concepten. Het liefste vanuit de allereerste echte vraag tot en met proof of concept – en waar mogelijk – tot en met introductie.

New business begint voor ons altijd bij twee belangrijke vragen; waar wil de klant naar toe en wat is zijn belangrijkste doel? Het antwoord daarop ontwikkelen we altijd samen met onze klant, door onze eigen samengestelde tools in te zetten.

Inzichten uit harde en softe data en trends zijn essentieel om tot nieuwe concepten & doordachte oplossingen te komen. Hiervoor gebruiken we verschillende formats, waarbij elk format in andere inzichten kan voorzien.

Om echt succesvol te zijn met nieuw, is een juiste marktbenadering vanuit strategie en inzicht bepalend. We schrijven een scherpe marketingstrategie, die we ontwikkelen vanuit behoefte en relevantie van markt & product.

Werken aan zaken die er op dit moment nog niet zijn, dat is onze kracht.

Architecten in food

Alles wat nodig is voor een scherpe strategie of ontwikkeling van een nieuw concept, hebben we in eigen huis. Onze expertise ligt binnen alle takken van de bedrijfskolom: van agro tot en met retail en foodservice. Daarbij hebben alle collega’s hun eigen specialisatie op het gebied van strategie, conceptontwikkeling, marketing, NPD, insights en/of verpakking. Wij kunnen daarom absolute betrokkenheid bieden, bij al onze klantprojecten.

EXPERTISE

INNOVATIE/STRATEGIE WORKSHOPS & SPRINTS

Ambities voor een nieuw product of heb je al een concreet idee? We beginnen altijd bij een nieuw plan (van aanpak), waar we rekening houden met de wensen van de opdrachtgever (gewenste strategie & beoogde doelstellingen), de markt, de consument & eventuele concurrentie.

Innovatieworkshop & sprints: bijeenkomsten met als doel een strategische roadmap in new business.

consumentenonderzoek

Een product-idee of concept voorleggen aan de consument? Stel vragen aan jouw doelgroep en kom tot inzichten en dieper liggende motieven en behoeften van de consument.

Online panelonderzoek:
FA testpanel
Kwalitatief consumentenonderzoek (focusgroep of shopper)

TREND-, markt- en consumentenrapportages

Wij kijken niet enkel naar de categorie van bestaande business; uit andere productcategorieën en (internationale) markten kunnen we veel leren. Juist die inzichten helpen om op een andere manier naar nieuw te kijken. Hiervoor gebruiken we interne én externe bronnen.

Marktverkenning B2B/B2C
Food monitor met online & social insights en trends

productontwikkeling (NPD)

Wij combineren consumenteninzichten en onze culinaire & technische knowhow om innovatieve oplossingen te ontwikkelen voor onze klanten. Te denken aan de ontwikkeling van producten (labschaal), het testen productsamples en het gereed maken voor opschaling naar industrie.

Culinaire & technische productontwikkeling
Procestechnologie

CATEGORie & portfolio analyses

Bij de ontwikkeling van new business is het belangrijk om relevante inzichten van diverse retailers te hebben. Wat zijn de prestaties van jouw en concurrerende assortimenten binnen de categorie? Op basis van feitelijke insights ontwikkelen we scherpe visies voor jouw categorie, altijd met onze eigen visuele aanpak.

Benchmark assortiment & concurrent (desk & field)
Analyse harde data (IRI & Nielsen)

conceptontwikkeling

In een innovatief concept of heldere strategie komt al onze expertise samen. Inzichten vertalen we door in proposities, die een belangrijke basis vormen voor implementatie of marketing-uitingen (i.s.m. DiDutch & Digital Chef)