Menu
Koen en Teun Koolen telen én verwerken verse champignons voor de retail. Met oog voor kwaliteit zagen ze destijds als een van de eersten in de markt, de mogelijkheid van champignons als basis voor convenience producten. Met andere woorden; ze zagen de mogelijkheid om champignons anders en beter te verwaarden! Hierin waren kwaliteit, vers en smaak de uitgangspunten.
Voor Koolen lag de grootste uitdaging in de technische ontwikkeling van het product; hoe maken we van verse paddenstoelen een burger die smaak, structuur heeft én op grote schaal te produceren is. Het was dan ook de aanleiding om hier eerst mee te starten. Binnen 5 maanden waren de producten gereed voor productie. Aansluitend hebben we geholpen in het vermarkten van het product.