1.0The Food Atelierhttps://hetfoodatelier.nl/enTessa Beusinkhttps://hetfoodatelier.nl/en/author/tessa/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="UmNsbZsZqd"><a href="https://hetfoodatelier.nl/en/mungboon/">The shift towards alternative protein sources: mung bean</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://hetfoodatelier.nl/en/mungboon/embed/#?secret=UmNsbZsZqd" width="600" height="338" title="“Mung Bean Project” — The Food Atelier" data-secret="UmNsbZsZqd" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); //# sourceURL=https://hetfoodatelier.nl/wp-includes/js/wp-embed.min.js </script>Mungboon project Noodzaak Doel Partners De toenemende milieu-uitdagingen en de groeiende vraag naar voedsel maken het essentieel om alternatieve plantaardige bronnen te verkennen.   Het opzetten van een nieuwe keten, van teler tot aan ontwikkeling van een verwerkingsproces, die zal bijdragen aan duurzamere landbouw. Dit project is onderdeel van EFRO Oost en de Europese Unie. […]https://hetfoodatelier.nl/wp-content/uploads/2024/03/Afbeelding3.png